{"id":1037,"date":"2019-02-08T08:02:30","date_gmt":"2019-02-08T07:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/frutasolivar.com\/?p=1037"},"modified":"2021-10-18T16:44:03","modified_gmt":"2021-10-18T14:44:03","slug":"comida-sana-nuevas-tendencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/","title":{"rendered":"Comida sana: nuevas tendencias"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cada vez m\u00e1s, los consumidores comienzan a demandar ingredientes, productos y combinaciones de alimentos que les brinden beneficios tanto f\u00edsicos como emocionales. Hablamos de la <\/span><b>comida sana, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">y el elevado crecimiento de la demanda de los alimentos saludables y sostenibles en la poblaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al hablar de comer sano, m\u00e1s que de una tendencia o moda, estamos refiri\u00e9ndonos a una evoluci\u00f3n. El querer tener una alimentaci\u00f3n saludable se ha mantenido en la mente del consumidor con mayor o menor fuerza. Sin embargo, lo que \u00e9ste entiende por comida sana se ha modificado con el paso del tiempo, a medida que se ha ido aprendiendo, gracias a la cantidad de informaci\u00f3n que tenemos disponible hoy d\u00eda. De hecho, seg\u00fan la revista <\/span><a href=\"https:\/\/www.qualityassurancemag.com\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quality Assurance &amp; Food Safety<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, son los <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">millenials<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> los que traen una nueva concepci\u00f3n de alimentaci\u00f3n, basada en una dieta sana y equilibrada, fundamentada en la simplicidad. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De esta forma, en el art\u00edculo de hoy nos centraremos en <\/span><b>las nuevas tendencias en comida sana que nos trae este 2019<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, las cuales seguro que no os dejan indiferentes. <\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_64 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice de contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Ensaladas_preparadas\" title=\"Ensaladas preparadas\">Ensaladas preparadas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Delicias_del_mundo_arabe\" title=\"Delicias del mundo \u00e1rabe\">Delicias del mundo \u00e1rabe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Gazpachos_de_frutas\" title=\"Gazpachos de frutas\">Gazpachos de frutas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Las_flores_comestibles\" title=\"Las flores comestibles\">Las flores comestibles<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Recetas_de_comida_sana\" title=\"Recetas de comida sana\">Recetas de comida sana<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Receta_de_ensalada_multicolor_con_flores\" title=\"Receta de ensalada multicolor con flores\">Receta de ensalada multicolor con flores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Receta_de_espinacas_y_garbanzos\" title=\"Receta de espinacas y garbanzos\">Receta de espinacas y garbanzos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/comida-sana-nuevas-tendencias\/#Comida_sana_con_cada_vez_mas_opciones\" title=\"Comida sana con cada vez m\u00e1s opciones\">Comida sana con cada vez m\u00e1s opciones<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ensaladas_preparadas\"><\/span><b>Ensaladas preparadas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Muchos os preguntar\u00e9is si las ensaladas ya preparadas son igual de sanas y nutritivas que una hecha por nosotros mismos. Hoy, os daremos la respuesta: estos alimentos envasados est\u00e1n sometidos a regularizaciones estrictas, que siguen procesos de higienizaci\u00f3n y controles desde su recolecci\u00f3n hasta la llegada al supermercado. A veces, incluso m\u00e1s que los productos frescos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es por ello, que <\/span><b>las ensaladas envasadas son perfectas para cuando no tenemos tiempo pero, igualmente, queremos comer sano<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00a0Gracias a la comodidad que aportan estos envases, mucha m\u00e1s gente que antes consume verduras, lo cual es un dato muy positivo. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para que dichas ensaladas envasadas mantengan las mismas propiedades que las frescas, se recolectan en su momento \u00f3ptimo, se enfr\u00edan, se lavan se desinfectan y se les quita la humedad. Tras este proceso, se conservan en una atm\u00f3sfera modificada a la que se le disminuye el ox\u00edgeno, lo que evita que el producto se oxide y se mantenga m\u00e1s tiempo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><a href=\"https:\/\/frutasolivar.com\"><span style=\"font-weight: 400;\">Frutas Olivar<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ya vimos esta tendencia en comida sana, as\u00ed que para haceros la vida mucho m\u00e1s f\u00e1cil, lanzamos nuestra propia marca de ensaladas listas para comer, <\/span><a href=\"http:\/\/montanitafresh.com\/\"><b>Monta\u00f1ita<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Estas ensaladas, conservan todas sus propiedades naturales, sin incorporar ning\u00fan aditivo ni colorante. Aportan beneficios nutricionales a la vez que nos facilitan el d\u00eda a d\u00eda. \u00bfY t\u00fa, te has animado ya a probarlas?<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Delicias_del_mundo_arabe\"><\/span><b>Delicias del mundo \u00e1rabe<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por las altas propiedades de sus ingredientes, muchas tendencias \u201chealthy\u201d se han percatado en ciertas propuestas de la <\/span><b>cocina \u00e1rabe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. As\u00ed, los diferentes tipos de <\/span><b>humus, el falafel o el cusc\u00fas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, han pasado de ser platos ex\u00f3ticos a preparaciones habituales en las cocinas de nuestras casas. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, se espera que este a\u00f1o se viva la llamada <\/span><b>\u201csegunda revoluci\u00f3n culinaria \u00e1rabe\u201d. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Y, \u00bfqu\u00e9 significa esto? Pues bien, la causa est\u00e1 en los condimentos usados en esta cultura culinaria. La mezcla de especias<\/span><b><i> zaatar <\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">-compuesto por tomillo, zumaque, semillas de ajonjoli, s\u00e9samo, sal y hierbas arom\u00e1ticas- se presenta como un excelente condimento, tanto para carnes como para verduras. Otros aderezos que tambi\u00e9n debemos tener en cuenta son la <\/span><b>salsa picante <\/b><b><i>harissa<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, cuya base son los pimientos rojos, y la <\/span><b>pasta de s\u00e9samo <\/b><b><i>tahini<\/i><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gazpachos_de_frutas\"><\/span><b>Gazpachos de frutas<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan la definici\u00f3n tradicional del <\/span><b>gazpacho, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">este consiste en una sopa fr\u00eda elaborada con tomate, pimiento y pepino, condimentada con aceite, vinagre, sal y ajo. Durante mucho tiempo fue el \u00fanico gazpacho elaborado y consumido en Espa\u00f1a. No obstante, el panorama actual es bien distinto y son muchas las variedades de gazpacho que podemos elaborar y disfrutar, especialmente, en los meses de calor. Esto trae como resultado <\/span><b>gazpachos de frutas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> como, por ejemplo, de melocot\u00f3n, de fresas, de frambuesas, de sand\u00eda o de mel\u00f3n con menta. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas recetas tienen un <\/span><b>gran poder saciante<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, no se trata de un zumo como otro cualquiera. Es un plato muy bajo en calor\u00edas, por lo que es perfecto para aquellos que quieren bajar de peso, o simplemente incluir recetas sanas en su dieta diaria.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_flores_comestibles\"><\/span><b>Las flores comestibles<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfFlores comestibles? Seguramente si piensas en flores, lo que se te venga a la cabeza sea un elemento decorativo que pones en un jarr\u00f3n y que, a\u00fan por su agradable olor, no se te ocurrir\u00eda en ning\u00fan caso com\u00e9rtela. En este art\u00edculo vamos a eliminar ese pensamiento de tu cabeza: las <\/span><b>flores comestibles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es una nueva tendencia culinaria y que, sin embargo, se empleaba en la cocina ya desde la Edad Antigua. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para encontrarlas, tampoco es necesario trasladarse a Oriente o a un restaurante de vanguardia, pues se usan en propuestas culinarias corrientes. De hecho, elaboraciones tradicionales de la cocina mediterr\u00e1nea como las romanas \u201cfiori di zucca\u201d tienen precisamente como base las flores de la calabaza. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las <\/span><b>flores comestibles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> comenzar\u00e1n a aparecer en nuevos platos, infusiones, bebidas y snacks. De esta forma, Frutas Olivar, a trav\u00e9s de Monta\u00f1ita, comercializa <\/span><a href=\"https:\/\/www.innoflower.com\"><b>Innoflower<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, una marca de flores frescas. Esta empresa cuenta con una amplia gama de flores comestibles, pionera en Arag\u00f3n en su cultivo y distribuci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puede que esta \u00faltima tendencia te sorprenda, pero sin duda, estamos completamente convencidos de que, si la pruebas, <\/span><b>quedar\u00e1s totalmente encantado<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recetas_de_comida_sana\"><\/span><b>Recetas de comida sana<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A continuaci\u00f3n, te dejamos <\/span><b>dos recetas muy originales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y, sobretodo, saludables y nutritivas para incorporar estas nuevas tendencias en comida sana.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_ensalada_multicolor_con_flores\"><\/span><b>Receta de ensalada multicolor con flores<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para elaborar esta ensalada multicolor con flores, necesitaremos los siguientes <\/span><b>ingredientes:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tomates Cherry<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Br\u00f3coli<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zanahoria<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ma\u00edz dulce<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y aceite<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.innoflower.com\/producto\/pensamiento-mini\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pensamiento mini o Viola de Innoflower<\/span><\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para la <\/span><b>preparaci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, lavamos las verduras y hortalizas para eliminar cualquier residuo que pueda tener. Las pelamos y las troceamos seg\u00fan la presentaci\u00f3n que cada cual quiera. Una vez hecho, cocemos el br\u00f3coli. Elegimos un bol o plato para la presentaci\u00f3n, y cuando est\u00e9n todos los ingredientes listos, emplatamos a nuestro gusto: cada ingrediente en montoncitos para que se distingan. Tras esto, colocamos los pensamiento mini o violas por encima para aportar a\u00fan m\u00e1s color y sabor a nuestra receta de ensalada. <\/span><\/p>\n<p><b>\u00a1Listo para servir! Un plato de comida sana, f\u00e1cil, econ\u00f3mico y con poca elaboraci\u00f3n.<\/b><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_espinacas_y_garbanzos\"><\/span><b>Receta de espinacas y garbanzos<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una de las combinaciones m\u00e1s saludables: el guiso de espinacas y garbanzos te aportar\u00e1 hierro y fibra, por lo que adem\u00e1s de ser saludable, te saciar\u00e1. Para elaborarla, <\/span><b>necesitas:<\/b><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"http:\/\/montanitafresh.com\/brotes\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Espinaca lavada de Monta\u00f1ita<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garbanzos cocidos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/span><\/li>\n<li>1 cucharadita de comino<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sal<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Para prepararlo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, debes echar en una sart\u00e9n un chorrito de aceite, y cuando est\u00e9 caliente colocar los ajos troceados. Coc\u00ednalos a fuego medio hasta que se doren. Despu\u00e9s, echa el piment\u00f3n, remueve y echa las espinacas de Monta\u00f1ita troceadas. Puedes a\u00f1adir m\u00e1s aceite para que las espinacas se cocinen, o utilizar \u00bd de agua. Deja que las espinacas se hagan durante 5 minutos. En este momento a\u00f1ades la sal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, echa los garbanzos, remueve y si quieres puedes a\u00f1adir un poco m\u00e1s de piment\u00f3n o de aceite. Cocina durante unos 5 minutos m\u00e1s y\u2026\u00a1listo! Nuestro segundo plato de comida sana y nutritiva preparado para comer.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comida_sana_con_cada_vez_mas_opciones\"><\/span><b>Comida sana con cada vez m\u00e1s opciones<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como podemos observar, al hablar de comida sana ya no solo nos referimos a verduras y frutas, sino que hay un sinf\u00edn de opciones para mantener una dieta saludable y equilibrada. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde Frutas Olivar promovemos esta alimentaci\u00f3n, con las raciones de frutas y verduras apropiadas y con la realizaci\u00f3n de ejercicio diario para que nuestra salud no se vea afectada. As\u00ed, puedes leer otros art\u00edculos en los que, por ejemplo, hablamos de los <\/span><a href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/desayunos-saludables\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">desayunos saludables<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esperamos que este art\u00edculo te haya sido de gran ayuda, y si tienes alguna recomendaci\u00f3n de recetas o nuevas tendencias en comida sana, puedes dej\u00e1rnosla en los comentarios.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada vez m\u00e1s, los consumidores comienzan a demandar ingredientes, productos y combinaciones de alimentos que les brinden beneficios tanto f\u00edsicos como emocionales. Hablamos de la comida sana, y el elevado crecimiento de la demanda de los alimentos saludables y sostenibles en la poblaci\u00f3n. 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