{"id":1074,"date":"2019-03-01T08:01:49","date_gmt":"2019-03-01T07:01:49","guid":{"rendered":"https:\/\/frutasolivar.com\/?p=1074"},"modified":"2021-10-18T16:44:03","modified_gmt":"2021-10-18T14:44:03","slug":"temporada-frutas-y-verduras-de-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frutasolivar.com\/temporada-frutas-y-verduras-de-marzo\/","title":{"rendered":"Temporada: frutas y verduras de marzo"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Marzo es el mes en el que pasamos del fr\u00edo invierno a la c\u00e1lida primavera, y podremos disfrutar de todas las verduras de temporada de marzo que nos ofrecen estas dos estaciones. En este art\u00edculo queremos acercaros una recopilaci\u00f3n de las <\/span><b>frutas y verduras de marzo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00a1Vamos all\u00e1!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Marzo es conocido por ser el mes en el que ocurre el primer equinoccio del a\u00f1o. Es el famoso equinoccio de primavera en el hemisferio septentrional y el equinoccio de oto\u00f1o para el hemisferio meridional. Lo que tenemos claro es que, para nuestro pa\u00eds, es el comienzo del mes en el que las plantas empiezan a florecer, y muchas verduras y frutas inician su temporada. Comenzamos con las frutas.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_71 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice de contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/temporada-frutas-y-verduras-de-marzo\/#Frutas_de_marzo\" title=\"Frutas de marzo\">Frutas de marzo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/temporada-frutas-y-verduras-de-marzo\/#Verduras_de_marzo\" title=\"Verduras de marzo\">Verduras de marzo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/temporada-frutas-y-verduras-de-marzo\/#El_esparrago_verde_una_de_las_frutas_y_verduras_de_marzo\" title=\"El esp\u00e1rrago verde: una de las frutas y verduras de marzo\">El esp\u00e1rrago verde: una de las frutas y verduras de marzo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/temporada-frutas-y-verduras-de-marzo\/#Recetas_con_esparrago_verde\" title=\"Recetas con esp\u00e1rrago verde\">Recetas con esp\u00e1rrago verde<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frutas_de_marzo\"><\/span><b>Frutas de marzo<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre las frutas de temporada, seguir\u00e1s contando con aguacates -aunque es el \u00faltimo mes que se produce en Espa\u00f1a-, mango, pi\u00f1a o papaya. Pero tambi\u00e9n, se incluyen algunos c\u00edtricos, tales como pomelos, limas y, por supuesto, limones. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos encontramos en la mitad de la temporada de fresas de Huelva. En Frutas Olivar, las tenemos todo el a\u00f1o proviniendo de Huelva, Segovia, Portugal y Per\u00fa. Aunque durante este mes se comercializan las provenientes de la provincia onubense. Su sabor entre lo dulce y lo \u00e1cido, hace que sea una explosi\u00f3n de sensaciones el llev\u00e1rselas a la boca. Adem\u00e1s, hacen honor a su fama de <\/span><b>saludables<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: su poder antioxidante es uno de lo m\u00e1s altos entre las frutas, por su riqueza en flavonoides y vitamina C. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Durante el mes de marzo, termina la temporada de los kiwis provenientes de Francia e Italia, pero podremos disfrutar de los nacionales hasta finales del mes de abril. Como ya hablamos en anteriores art\u00edculos, el <\/span><a href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/el-kiwi-fue-antes-la-fruta-o-el-pajaro\/\"><b>kiwi<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> es una excelente fuente de vitamina C. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre las frutas y verduras de marzo, contin\u00faa la temporada<\/span><b> de los c\u00edtricos nacionales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: limones, mandarinas y naranjas, presentes casi todo el a\u00f1o. Por sus propiedades refrescantes, antis\u00e9pticas y su contenido en vitamina C, hacen de los c\u00edtricos un gran aliado contra enfermedades.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No obstante, las frutas que aparecen en marzo son <\/span><b>el mel\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><b>la sand\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con origen senegal\u00e9s. Estas frutas favorecen la hidrataci\u00f3n, debido a su alto contenido acuoso. Ambas son saciantes y excelentes propuestas para ayudarnos a comer m\u00e1s sano y perder peso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No nos olvidamos tampoco de la <\/span><b>manzana<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que despu\u00e9s del membrillo, es una de las frutas m\u00e1s ricas en taninos, sustancia con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Es una de las frutas m\u00e1s adecuadas si se quiere perder peso. En Frutas Olivar, est\u00e1 presente durante todos los meses del a\u00f1o, viniendo concretamente de L\u00e9rida, Francia y Zaragoza.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verduras_de_marzo\"><\/span><b>Verduras de marzo<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque existen un gran n\u00famero de hortalizas de las que podemos disfrutar durante todo el a\u00f1o, en el mes de marzo termina la temporada de <\/span><b>lechuga<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de Castell\u00f3n, muy presente en dietas de adelgazamiento. Sin embargo, en marzo comienza la temporada del <\/span><b>esp\u00e1rrago verde<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, un aliado diur\u00e9tico imprescindible en sopas y cremas de verduras. Los esp\u00e1rragos poseen vitaminas, minerales, potasio y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estamos tambi\u00e9n en el mes de las <\/span><b>calabazas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, muy beneficiosas para los diab\u00e9ticos, pues regulan el az\u00facar en sangre. En el art\u00edculo de nuestro blog sobre las <\/span><a href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/propiedades-de-la-calabaza\/\"><b>calabazas<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, os hablamos de sus beneficiosas propiedades para el organismo, y de algunas curiosidades que seguro no sab\u00edas sobre esta hortaliza. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><a href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/congelar-acelgas\/\"><b>acelga<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, igualmente, estar\u00e1 en nuestra mesa todo el a\u00f1o. La acelga, que en Frutas Olivar la comercializamos concretamente de Madrid, goza de numerosas aplicaciones medicinales. Por ejemplo, es emoliente, refrescante, digestiva, diur\u00e9tica, diafor\u00e9tica y muy nutritiva. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tampoco podemos olvidarnos de frutas y verduras de marzo tales como la berenjena de Almer\u00eda, el br\u00f3coli de Murcia, el repollo de Madrid o el pimiento de Almer\u00eda, que est\u00e1n con nosotros durante todos los meses. <\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_esparrago_verde_una_de_las_frutas_y_verduras_de_marzo\"><\/span><b>El esp\u00e1rrago verde: una de las frutas y verduras de marzo<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La temporada de <\/span><a href=\"https:\/\/frutasolivar.com\/esparrago-verde\/\"><b>esp\u00e1rrago verde<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, conocido com\u00fanmente como esp\u00e1rrago triguero, se extiende desde marzo hasta junio en Espa\u00f1a. Por tanto, nos adentramos de lleno en el comienzo de temporada de esta hortaliza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los esp\u00e1rragos que se consumen pueden ser blancos o verdes, seg\u00fan la forma de cultivarlos. Si se cubren de tierra y quedan a oscuras hasta el momento de cosecharlos ser\u00e1n blancos. Si se dejan crecer de forma natural al aire libre y con la luz del sol, se tornar\u00e1n verdes. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><b>esp\u00e1rragos verdes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se caracterizan por ser m\u00e1s delgados, presentar p\u00faas o espolones debajo de las escamas y por tener el tallo de un color m\u00e1s oscuro. Adem\u00e1s, tienen un sabor amargo m\u00e1s intenso, un fuerte aroma y una textura flexible y carnosa. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <\/span><b>Campi\u00f1a de Guadalajara<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ha constituido tradicionalmente una de las potencias del pa\u00eds en la producci\u00f3n de esta hortaliza, que luego viaja hasta Europa. En esta tierra se recogen entre 500 y 700 toneladas por campa\u00f1a, y que se exportan por distintos pa\u00edses de Europa, especialmente Francia y Alemania. <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recetas_con_esparrago_verde\"><\/span><b>Recetas con esp\u00e1rrago verde<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre las mejores recetas de esp\u00e1rragos verdes no pod\u00eda faltar un <\/span><b>revuelto cl\u00e1sico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> acompa\u00f1ado de gambas, una combinaci\u00f3n sabrosa y jugosa. Adem\u00e1s, los revueltos son siempre un acierto, pues suelen gustar tanto a mayores como a peque\u00f1os. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><b>ingredientes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que necesitamos son los siguientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un manojo de esp\u00e1rragos trigueros<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una cebolleta<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">300 gr de gambas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un manojito de perejil<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 huevos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 dientes de ajo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aceite de oliva virgen extra y sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para la <\/span><b>elaboraci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, comenzamos pelando los esp\u00e1rragos, y una vez pelados, rompemos con las manos las partes blandas. La parte dura del esp\u00e1rrago la desechamos, pues son demasiado fibrosas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Picamos la cebolleta y los ajos para sofre\u00edrlos en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva. Seguidamente, cuando el sofrito est\u00e9 bien pochado, echamos una pizca de sal e incorporamos los esp\u00e1rragos. Seguimos sofriendo hasta que estos queden tiernos. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tras esto, pelamos las gambas, y las salteamos en una sart\u00e9n. Despu\u00e9s las sazonamos y las incorporamos al sofrito anterior. A\u00f1adimos a este sofrito los huevos sin batir, removiendo con delicadeza hasta obtener el revuelto bien jugoso. Emplatamos cuando est\u00e9 a nuestro gusto y \u00a1listo! Ya tenemos nuestro revuelto de esp\u00e1rragos y gambas cocinado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esperamos que esta informaci\u00f3n sobre las frutas y verduras de marzo te haya servido de ayuda. Si tienes alguna sugerencia o pregunta, no dudes en dejarlo en los comentarios. Si lo prefieres, puedes seguirnos en nuestros perfiles de <\/span><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/frutasolivar\"><span style=\"font-weight: 400;\">Facebook<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/frutasolivar\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Instagram<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/frutas-olivar\"><span style=\"font-weight: 400;\">LinkedIn<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> o <\/span><a href=\"https:\/\/twitter.com\/frutasolivar\"><span style=\"font-weight: 400;\">Twitter<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marzo es el mes en el que pasamos del fr\u00edo invierno a la c\u00e1lida primavera, y podremos disfrutar de todas las verduras de temporada de marzo que nos ofrecen estas dos estaciones. 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