Fresa
La fruta perfecta para disfrutar de un sabor dulce y refrescante
La fresa, denominada científicamente como fragaria es una fruta de forma triangular, de color rojo y con pequeños puntos en su piel. Es conocida por su intenso y delicioso sabor.
Esta fruta, pertenece al género de plantas rastreras estoloníferas de la familia Rosaceae. Su sabor varía de ácido a muy dulce, dependiendo de la variedad de fresa consumida.
En Frutas Olivar comercializamos fresas de distintos puntos de España, Portugal y Perú.
En España, comercializamos fresas de Huelva en los meses de diciembre a junio, y fresas de Segovia de septiembre a noviembre. Exportamos fresas de Portugal en los meses de julio y agosto y de Perú en los meses de noviembre y diciembre, consiguiendo salvar de esta forma la temporalidad de la fresa y pudiendo estar esta disponible para su consumo durante todo el año.
Origen de la Fresa.
La fresa, conocida como frutilla en algunos países de América Latina, tiene su origen en el continente americano. Esta fruta fue introducida en Europa por los colonos de Virginia en el siglo XVI aproximadamente, cuando se empieza a comercializar en España, siendo una mezcla de dos variedades americanas la fresa que ha llegado hasta nuestros días.
Esta fruta tiene diversos usos en la cocina, las fresas son frutas que podemos consumir solas, combinadas (con nata, vino, azúcar, leche, chocolate, yogurt) o incluirlas en numerosas recetas. Podemos hacer desde pastelería (mousse, natillas, compotas, dulces, bizcochos) salsas, zumos, batidos, mermeladas y confituras. Esta fruta es la más común para la elaboración de mermelada y conservas es aconsejable utilizar las fresas que no estén totalmente maduras para su preparación.
¿Cómo conservar la fresa?
Las fresas son una de las frutas más delicadas que hay para su conservación. Lo ideal es que sean consumidas en el momento, en caso de querer consumirla en días posteriores, debe estar en un recipiente de plástico lo más extendidas posible y cubiertas con film transparente sin que este toque la fruta. Se deben realizar agujeros en el film para permitir la entrada del aire, tras esto, se debe introducir en la nevera. Según el grado de madurez de la fruta, ésta puede durar entre 4 o 5 días.
También en caso de que hubiese alguna que esté en mal estado, se debe retirar para no perjudicar al resto.
Para conservar las fresas en buen estado, nunca debemos lavarlas antes de introducirlas en la nevera, tampoco se debe retirar la corona y no se deben guardar amontonadas.
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Propiedades de la fresa
La fresa en rico en Vitaminas A, B, C y E que ayudan a prevenir y curar diversas enfermedades. Ayudan al sistema nervioso, al corazón y a la prevención de problemas oculares.
Mejora la salud ocular
Debido a su alto contenido en antocianinas y polifenoles la fresa actúa como un potente antioxidante. Son aconsejables para enfermedades oculares, debido a su aporte de vitamina C la cual contiene pigmentos como la luteína y la zeaxatina que ayudan a prevenir problemas oculares. Gracias a este aporte de vitamina C las fresas son una buena elección para prevenir resfriados o gripes.
Distintas propiedades para la salud
Gracias a su aporte de fibra, pigmentos y ácidos ejerce un efecto laxante, lo que previene el estreñimiento. Su alto contenido en omega-3, magnesio y cobre beneficia al cuero cabelludo, lo que conlleva a lucir un pelo sedoso y brillante. Además, reduce la caspa y protege los folículos pilosos. Son antiinflamatorias, evitando dolencias como la gota o la artritis y diuréticas lo que favorece la reducción de ácido úrico.
Ayuda al corazón
Su aporte en Vitamina B1, B2, B3, B6 y B9 estimulan la actividad mental y ayudan al sistema nervioso y a el corazón. Reduce los problemas cardiovasculares debido a las antocianinas, gracias a ellas se suprimen las respuestas inflamatorias del cuerpo lo que conlleva a reducir el nivel de colesterol y evitar sufrir una posible hipertensión. Su aporte en vitamina A evita el envejecimiento prematuro.
Exportamos fresas a toda Europa
En Frutas Olivar importamos desde Portugal y Perú y exportamos a toda Europa fresas de la mejor calidad.
Cuidamos que en el transporte la fruta no sufra ningún golpe para que llegue de forma óptima.
Con Frutas Olivar podrás disfrutar de esta deliciosa fruta en su mejor momento.
Si quieres saber más sobre las propiedades de la fresa o sobre qué recetas puedes hacer con esta fruta, visita nuestro blog.
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