Kiwi
El kiwi, fuente natural de vitamina C
El kiwi es una fruta de forma ovalada, con una característica fina piel de color marrón recubierta de vello. Su pulpa es de un brillante color verde que puede cambiar dependiendo de la variedad. Es una fruta tierna y jugosa con un refrescante sabor. En su interior puedes encontrar unas pequeñas semillas negras que son comestibles y cuya textura en la boca recuerda a las fresas o a las uvas.
Con una concentración particularmente alta de vitamina C, duplicando incluso algunos cítricos. Un solo kiwi puede superar la ingesta recomendada diaria, aportando 90 mg y siendo requeridos tan sólo 60 mg/día.
Para consumirlo como fruta fresca, las dos formas más habituales son pelarlo o bien cortarlo por la mitad y comerlo con una cucharilla. También puede comerse acompañando a ensaladas, macedonias o en diferentes platos como acompañante. En este artículo te contamos otras recetas con kiwi que puedes probar.
En Frutas Olivar ponemos a tu disposición el kiwi durante todo el año. Tanto kiwi nacional en los meses de noviembre a abril, como kiwi procedente de Portugal, Italia, Chile y Nueva Zelanda durante el resto del año.
Origen
El kiwi procede de China, Japón y el Himalaya según diferentes autores aunque no fue hasta su cultivo masivo en Nueva Zelanda cuando empezó a apreciarse como producto comercial.
Hasta el 1900 se le consideraba una planta ornamental. Es a partir de su introducción en esa fecha en Inglaterra y pocos años más tarde en Nueva Zelanda cuando empieza a considerarse fruta cultivable. El kiwi es uno de los productos más famosos de Nueva Zelanda.
China es, en la actualidad, el principal productor mundial de kiwis con aproximadamente dos millones y medio de toneladas, prácticamente la mitad de la producción mundial.
Cómo conservar el kiwi
El kiwi es una fruta que se conserva bien en el frigorífico. En temperaturas de hasta un grado sobre cero el kiwi puede mantenerse varias semanas en perfectas condiciones.
Separa los kiwis de otras frutas que produzcan etileno durante su maduración, como las manzanas, naranjas, plátanos, etc. El etileno acelera la maduración de las frutas y es mejor guardarlas separadas.
Si quieres comprar kiwi al por mayor de máxima calidad, contacta con Frutas Olivar, tu mayorista de frutas y verduras.
Propiedades y beneficios del kiwi
Mejora el sistema inmunológico
Su alto contenido en vitamina C facilita un normal desarrollo del sistema inmunológico y es una vitamina necesaria para la formación de los glóbulos rojos.
Tiene propiedades laxantes
Tiene efecto diurético por lo que es muy recomendable en casos de estreñimiento por sus propiedades laxantes.
Beneficioso para el corazón
Es muy beneficioso para las personas con problemas de coagulación. Dos o tres kiwis diarios reducen el riesgo de coagulación en torno a un 20% y los triglicéridos en torno a un 15%.
Comercializamos kiwi
En Frutas Olivar comercializamos kiwi. Una fruta dotada con un gran número de propiedades.
Nos aseguramos que el transporte se dé en unas condiciones óptimas para que la fruta no sufra golpes que puedan acelerar su maduración.
Con Frutas Olivar podrás disfrutar de esta deliciosa fruta con todo su sabor.
