Uva
Una fruta llena de propiedades y beneficios.
La uva o vitis se obtiene de la vid, crecen agrupadas en racimos y son pequeñas y dulces. Su pulpa es blanca o púrpura y con un sabor muy dulce. Las uvas en general pueden ser de diferentes colores: negras, moradas, amarillas, doradas, rosadas o verdes. Cuando esta fruta se seca pasa a llamarse pasa.
Son una fruta perfecta para consumir fresca, es aconsejable no retirar su piel ya que es en ella donde se encuentra gran parte de la fibra y de los compuestos beneficiosos de la misma.
En este sentido, se pueden consumir tal y como se presentan o incorporarlas a diferentes recetas ya sea una ensalada, combinadas con carne para darles un toque dulzón. Eso sí, si vamos a utilizarla para elaborar algún tipo de salsa o postre hay que darle un mínimo de cocción.
En Frutas Olivar comercializamos uvas de Murcia y Alicante de julio a diciembre e importamos de Perú en los meses de enero y febrero.
Origen
La uva es originaria del Cáucaso y Asia occidental. Es conocida desde la Prehistoria es más su cultivo comenzó en el Neolítico, en Asia Menor y Oriente Próximo y se cree que ya era recolectada en el Paleolítico. Fue extendiéndose al resto de Europa y desde ahí llegó al continente americano. Hoy por hoy el principal productor es Europa.
Los egipcios también conocían dicha fruta pero fueron los griegos y los romanos quienes expandieron su cultivo por toda Europa romanizada y desarrollaron la viticultura. Sin embargo, fueron los españoles los que llevaron el cultivo de dicha fruta a América del Norte.
¿Cómo conservar la uva?
Para la conservación de la uva, éstas se deben encontrar en una temperatura de 0 a -1ºC.
Una vez compradas se deben introducir en la nevera,
No se deben lavar antes de meterlas en la nevera ya que la humedad favorece la maduración, su conservación se debe hacer en una bolsa de plástico cerrada herméticamente.
Si lo que queremos es congelar uvas, ya sea para su consumo o para usarlas como forma de enfriar bebidas como vinos, se deben colocar en una bandeja separadas, para que no se peguen entre sí, e introducirse en el congelador.
Una vez haya tomado el punto de frío ya se podrán almacenar en una bolsa hermética. Es aconsejable su consumo en 6 meses aproximadamente.
Si quieres uvas de máxima calidad y su estado óptimo de maduración contacta con Frutas Olivar, tu mayorista de frutas y verduras.
Propiedades de la uva
La uva tiene un alto contenido en potasio, ricas en vitaminas ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cerebrales y oculares.
Mejora la salud de huesos y articulaciones
La uva contiene boro una sustancia que reduce la excreción de calcio, magnesio y fósforo minerales necesarios para conservar duros los huesos. La quercetina actúa en nuestro organismo como un antiinflamatorio natural lo que nos ayuda a reducir el riesgo de aterosclerosis. Contiene una sustancia denominada pectina la cual nos ayuda a eliminar líquidos y sustancias nocivas para nuestro organismo.
Mejora la digestión
Contiene fibra convirtiéndola en una fruta que ayuda a combatir el estreñimiento. Las uvas contienen resveratrol gracias al cual actúan como un potente antioxidante natural, previniendo así el envejecimiento prematuro. Actúan como desintoxicantes del hígado mejorando así los posibles problemas hepáticos.
Ayuda al corazón
Están compuestas por antocianinas unos pigmentos que ayudan a prevenir las enfermedades oculares degenerativas y además su constante consumo ayuda a mantener la agudeza visual. Su alto contenido en potasio esta fruta controla la presión arterial por ello, son recomendables para personas con presión arterial alta.
Exportamos uvas a toda Europa
En Frutas Olivar comercializamos uva de Murcia y Alicante e importamos uva de Perú.
Transportamos las uvas con el mayor cuidado.
Con Frutas Olivar podrás disfrutar de esta deliciosa fruta en su mejor momento.
Si quieres saber más sobre las propiedades de la uva o sobre qué recetas puedes hacer con esta fruta, visita nuestro blog.
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