Plátano
El plátano energía natural disponible todo el año.
El plátano es una de las frutas favoritas de los niños y los deportistas. Su sabor suave y dulce y el gran número de beneficios que aporta lo ha convertido en una de las meriendas saludables favoritas de los más pequeños de la casa.
El plátano es el fruto de la platanera (Musa paradisiaca), planta herbácea del género Musa. Cuando las condiciones son idóneas, las flores femeninas de la platanera fructifican todas formando una apariencia dactiliforme que ha llevado consigo la denominación de “manos” a las hileras en las que se disponen los plátanos.
Además de su consumo natural, el plátano forma parte del recetario de un gran número de postres, dulces, papillas, batidos o smoothies. Sus propiedades nutritivas como fuente de vitaminas y minerales lo convierten en un alimento ideal aunque, en el caso de personas con diabetes, deben ser consumidos con moderación puesto que pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre.
En Frutas Olivar comercializamos plátano de Canarias durante todo el año.
Origen del plátano
El plátano es originario del Sudeste de Asia, de la conocida región indomalaya. De allí llegaron a África, a través de Madagascar. Los comerciantes europeos lo introducen en el área mediterránea llegando a las Islas Canarias en el Siglo XVI procedente de Guinea Ecuatorial. Desde Canarias se exportó a América en el siglo XVI. El cultivo comercial del plátano de Canarias comienza a finales del siglo XIX y ha llegado a alcanzar el reconocimiento europeo como Indicación Geográfica Protegida con el sello IGP.
El plátano es la fruta tropical más cultivada en el mundo. Sudamérica se ha convertido en uno de los principales productores de plátano a nivel mundial, seguido de Brasil, Indonesia y China. Costa de Marfil y de Somalia son también uno de los principales exportadores de plátano a Europa. En cuanto al consumo interno en España, sobresalen los plátanos de Canarias que se exportan también a Europa aunque en menor medida.
Cómo conservar el plátano
Los plátanos deben conservarse a una temperatura entre los 10 y los 20ºC. Lo ideas serían los 15º para que vayan madurando de forma natural y ofrezcan todas sus propiedades.
Para ralentizar la maduración del plátano lo recomendable es guardarlos en la nevera y, para evitar que la piel se ponga negra se puede probar a poner un paño o meterlos en una bolsa de conservación con el fin de que no lleguen a alcanzar los 4 o 5 º a los que normalmente se encuentra un frigorífico.
Evita hacerle golpes, roces o colocar otras frutas encima.
Aléjalos de las manzanas y los kiwis pues desprenden etileno que puede acelerar su maduración. También de posibles fuentes de calor o frío como la zona de cocinado de la cocina o el aire acondicionado.
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Propiedades del plátano
El plátano, como fuente de potasio beneficia a la presión arterial y la actividad muscular. Aporta mucha energía fácil de digerir y facilita el tránsito intestinal.
Fuente de energía natural
El plátano tiene un gran contenido en hidratos de carbono saludables y fáciles de digerir, por lo que se convierte en una fuente rápida de energía ideal para deportistas y atletas. Es una fruta recomendada para todas las edades desde los 6 meses hasta los ancianos.
Mejora el sistema digestivo
No contiene grasa y tiene una gran poder saciante por lo que resulta recomendable en dietas equilibradas y personas que realizan ejercicio. Además, su aporte de fibra es elevado por lo que facilita el tránsito intestinal.
Alto contenido en ácido fólico
Contribuye a la formación de glóbulos rojos y blancos, la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico gracias a su contenido en ácido fólico (20 microgramos). Lo que lo convierten en un alimento ideal para mujeres embarazadas.
Comercializamos plátano de Canarias
En Frutas Olivar comercializamos plátano de Canarias durante todo el año. Una fruta exquisita cultivada con la excelencia y el saber hacer de los cultivadores canarios.
Nos aseguramos que el transporte se dé en unas condiciones óptimas para que la fruta no sufra golpes que puedan acelerar su maduración.
Con Frutas Olivar podrás disfrutar de esta deliciosa fruta con todo su sabor.
