Incluir en el menú postres con frutas se ha convertido en una tendencia en las comidas navideñas. Estos postres crean un contraste en la mesa con los típicos dulces navideños. De esta manera, se consigue equilibrar el número de calorías y nutrientes que consumimos en estas comidas que, habitualmente, se vuelven bastante copiosas.
Un buen postre es el cierre obligatorio para toda comida o cena de Navidad. Es un plato que no puede faltar en las fiestas navideñas para endulzar los paladares de todos los reunidos a la mesa.
Recetas de postres con frutas fáciles de elaborar
A continuación, detallamos cómo preparar y presentar fácilmente 3 postres con frutas para que tus comidas o cenas de Navidad sean coloridas y saludables.
Vasitos de crema de queso con galleta y frambuesas
Los ingredientes que necesitas para hacer 6 vasitos de este postre son:
- 150 gramos de galletas
- 50 gramos de mantequilla
- 300 gramos de queso crema
- 200 ml. de nata para montar
- Ralladura de limón
- 20 gramos de azúcar glas
- 300 gramos de frambuesas frescas
- 50 gramos de azúcar blanco
- 20 frambuesas frescas para decorar
- Sal
Pasos para preparar los vasitos de queso con galleta y frambuesas:
- En un bol, mezclar las frambuesas con el azúcar blanco para macerar. Reservar en la nevera.
- Triturar las galletas hasta que quede una especie de arena. Puedes ayudarte de un robot de cocina.
- Mezclar las galletas con la mantequilla derretida y una pizca de sal.
- En los vasitos, añadir una base de galleta de aproximadamente 1 centímetro. Prensar bien la masa y guardarla en la nevera.
- En un bol, batir la nata hasta que monte. Añadir el queso crema, el azúcar y la ralladura de medio limón y seguir batiendo hasta mezclarlo bien todo.
- Añadir una capa de crema de queso al vasito.
- Añadir, tras la capa de crema de queso, una capa de frambuesas maceradas procurando no verter demasiado líquido.
- Añadir una última capa crema de queso y decorar con frambuesas frescas para una presentación de 10.
Macedonia de frutas navideña
La macedonia de frutas es un postre sano, nutritivo y saciante. Con esta receta preparamos este postre con frutas de invierno y helado, toda una explosión de sabores para las comidas o cenas de Navidad.
El secreto para este postre es la elección de frutas de calidad. Selecciona frutas de temporada que estén en su punto óptimo de maduración.
Ingredientes para la macedonia de frutas:
- 1 piña
- 1 pera
- 1 manzana
- 1 plátano
- 2 naranjas
- 50 gramos de uvas pasas
- 50 gramos de nueces peladas
- 8-10 cerezas en almíbar
- Zumo de naranja
- Cointreau o licor de extracto de naranja
- Helado de yogurt
Pasos para elaborar la macedonia de frutas:
- Pela las frutas y córtalas en dados pequeños colocándolas en un bol grande.
- Añade a las frutas unos 300 ml. de zumo de naranja y el Cointreau o licor de extracto de naranja. El vino Oporto también le da un sabor muy bueno a la macedonia.
- Mantén las frutas en el frigorífico durante 30 minutos para macerar el licor.
- Sirve la macedonia en cuencos individuales y añade encima una bola de helado de yogurt.
¡Disfruta de esta explosión de sabores con tus comensales!
Vasito de galleta de canela y plátano al ron
Este postre con fruta es más copioso y dulce que los anteriores, pero también es un plato visualmente muy atractivo y que cautivará a la mayoría de comensales por la mezcla de sabores y texturas.
Tiempo de elaboración: entre 30 y 60 minutos.
Ingredientes para la galleta:
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla
- 300 gr. de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de canela en polvo
Ingredientes para el plátano:
- Un plátano
- Ron
- Azúcar
- Mantequilla
Pasos para elaborar la galleta de canela y plátano al ron:
- Tamizar la harina junto con la levadura y sumar el azúcar, el huevo y la canela.
- Añadir a la masa la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar bien.
- Amasar durante 10 minutos.
- Dividir la masa en porciones para colocarlas en la bandeja del horno y hornear a 180 grados durante 15 minutos. Dejar enfriar.
- Para elaborar los plátanos, derretir una cucharada de mantequilla en la sartén y añadir el plátano pelado cortado en trozos pequeños.
- Mezclamos y retiramos del fuego añadiendo una cucharada de azúcar y un poco de ron.
- Volver a colocar la mezcla hasta que la salsa espese.
Consejos de presentación en el vaso:
- Puedes añadir la galleta entera o ya machacada para crear efecto escalón en el vasito.
- Combina las galletas y la mezcla de plátano con trozos de plátano cortados.
- Puedes añadir una bola de helado en la parte superior para añadir otro sabor y textura con los que sorprender a nuestros invitados.
Esperamos que estas recetas te hayan resultado útiles para elaborar postres con frutas esta Navidad ¡anímate a hacer alguna de ellas! Síguenos para estar al día a través de nuestras redes: Facebook, Twitter, LinkedIn o Instagram.