Verduras

Son muchos los amantes de las setas que nos preguntan si se pueden congelar los champiñones frescos para disfrutarlos en el momento que lo deseen. El principal problema que presentan los champiñones, así como otros tipos de setas, para congelarlos es la cantidad de agua...

Las exportaciones hortofrutícolas españolas en 2020 crecieron hasta el 7,7 %. Según las estimaciones de la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas (FEPEX) se ha alcanzando los 13,5 millones de toneladas. Estas cifras han situado al sector...

Los germinados son semillas transformadas gracias al sol, el agua y las enzimas que proceden de legumbres y cereales. Para que crezcan germinados es necesario que se produzca: En entornos de humedad. Al ser puestas en remojo, aumentan de tamaño, la cáscara que las recubre...

Los beneficios del apio son muchos y muy diversos, ya que es un alimento muy completo. Tiene desde propiedades diuréticas hasta antioxidantes, aportando multitud de ventajas para la salud. El apio es una hortaliza de invierno, de hecho, es una de las hortalizas de temporada en...

¿Qué tipo de lechuga elegir cuando vas al mercado? La lechuga es uno de los vegetales más habituales en la dieta mediterránea. Sigue siendo la reina de las ensaladas que tomamos habitualmente como primer plato o como plato único. Su bajo aporte en calorías unido a...

La croqueta es uno de los platos más típicos en la gastronomía española y son muchas las recetas de croquetas que se pueden hacer. Aunque el plato de croquetas es venerado en España, lo cierto es que su origen es francés. De hecho, como receta,...

Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de las Frutas y las Verduras. Una fecha en la que más de 30 países de la Alianza Global de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” (AIAM5) se unen con un lema...

Hoy compartimos 5 recetas con acelgas sanas y deliciosas. Como apuntamos en nuestro artículo sobre cómo congelar acelgas, esta verdura rica en betacarotenos ayuda a mantener sanos la visión, el cabello, la piel, los huesos y las mucosas. Es muy rica en fibra y aporta...

Breve historia de la cebolla morada La cebolla morada o Allium cepa es una variedad de cebolla cuyo origen no se sabe con exactitud. Puede proceder de Asia Central, Occidental o del norte de África, pero realmente los responsables de introducir y extender su cultivo en el...

Tras la declaración de pandemia mundial a causa del Covid - 19, los hábitos para comprar frutas y verduras se han visto modificados, así como la forma en la que se consumen en el hogar. Es importante seguir las recomendaciones y establecer protocolos durante la...